Очистка и санитарная обработка инвентаря и поверхностей
Одна швабра не в той зоне - и цех уже под угрозой.
🎓 Этот курс о том,
как навести идеальный порядок на пищевом производстве и не дать бактериям ни единого шанса.
Вы разберётесь, что, чем и как часто нужно обрабатывать - от рабочих столов и полов до посуды, холодильников и уборочного инвентаря.
Освоите единое «золотое правило» обработки, запомните сроки для каждого объекта и научитесь замечать нарушения раньше, чем их найдёт проверка.
Коротко и по делу, с наглядными примерами и разбором реальных ситуаций.
После курса чистота перестанет быть догадкой и станет чёткой системой - а это безопасность гостей, спокойные проверки и репутация, которой можно гордиться.
